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里芋の煮っころがし
こんにちはbotanです。
里芋が店頭に並びだすと
祖母の家でよく食べた里芋の煮っころがしを思い出します。
そんな思い出とともに無性に食べたくなるのですが…
手ごわいイメージの里芋！！でも大丈夫☆
里芋の煮っころがしは下茹でしたり時間がかかる…
里芋を洗ったり皮をむくのが大変💦
そんな風に思っている間に旬の時期が終わってしまいます。
ところが先日、里芋をいただき煮っころがしを作るチャンス到来！！
里芋が痛む前にどうにかしなくては！
というわけで手間・時間を極力省き作ってみました。
簡単にできる里芋の煮っころがしを紹介したいと思います。
工程はったたの4つ
１．圧力鍋に皮をむいた里芋を洗って並べます。
２．調味料を入れます。
３．火をつけ加圧4分
４．圧が抜けたら更に5分煮込んで完成！
下茹でなしの煮込み加圧時間4分
これなら旬の時期の里芋の煮っころがしも簡単です。
ポチップ詳しいレシピはこちらから
里芋の煮っころがし☆下茹でいらず圧力4分でホクホクby botan-iro
材料（4人分）
里芋 / 500g
水 / 1カップ
砂糖 / 大さじ2
醤油 / 大さじ2
レシピを考えた人のコメント
手間を省き時短で煮っころがしたらホクホクに。
昔祖母の家で食べたような味で、懐かしくなりました。
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